Malzemeler:
- 2 adet palamut (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
- Defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Palamut dilimlerini yıkayıp süzün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Soğanları halka şeklinde doğrayın.
- Domatesleri ve limonu dilimleyin.
- Biberleri çekirdeklerini çıkarıp ince dilimleyin.
- Sarımsakları ince dilimleyin.
- Tepsinin Hazırlanması:
- Fırın tepsisine zeytinyağının bir kısmını sürün.
- Soğan halkalarını tepsiye dizin. Üzerine palamut dilimlerini yerleştirin.
- Sebzelerin Eklenmesi:
- Balıkların üzerine domates, biber ve sarımsak dilimlerini yerleştirin.
- Limon dilimlerini ve defne yapraklarını (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Sosun Hazırlanması:
- Kalan zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Pişirme:
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Balıkların üzeri kızarınca fırından çıkarın.
- Servis:
- Sıcak olarak, yanında yeşil salata ve pilav ile servis yapabilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli tarifle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
