Bafra: Doğası ve Lezzetleriyle Büyüleyici Bir İlçe
Karadeniz Bölgesi'nin incisi olarak kabul edilen Samsun'un Bafra ilçesi, muhteşem doğası ve temiz havasıyla ziyaretçilerini kendine hayran bırakıyor. Nüfusu 144,465 olan bu şirin ilçe, özellikle lezzet tutkunlarının ilgisini çekiyor. Bafra, Bafra ovası ve eşsiz tadıyla ünlü Bafra pidesi ile tanınıyor.
Bafra Pidesi Tarifi ve Yapılışı
Bafra pidesi yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. İşte Bafra pidesi yapmak için gerekli adımlar:
İç Harcın Hazırlanması
İlk olarak, iç harcı hazırlamak için 2 adet orta boy kuru soğanı ince ince doğrayın. Ardından 500 gram kıymayı tavada kısık ateşte kavurun ve sularını çekene kadar pişirin. Doğranmış soğanları ekleyin ve sıvıyağ ekleyerek biraz daha kavurmaya devam edin. Sonrasında 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Hamurun Hazırlanması
Derin bir kaba 3 su bardağı un, yarım çay kaşığı şeker, yarım paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırıp ortasını açın. Ortaya 2 su bardağı ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş 2 su bardağı unu ekleyerek hamuru iyice yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini streç filmle kapatıp hamurun kabarmasını bekleyin.
Bafra pidesi hamurunun kabardıktan sonra istediğiniz şekilde açarak hazırladığınız iç harcı ekleyip fırında pişirerek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Bafra'nın eşsiz tatlarıyla damaklarınızı şenlendirmeye hazır olun!
