YUM-BİR Yönetim Kurulu Üyesi Derya Pala, tüketicilerin sağlıklı beslenme ve organik ürünlere olan ilgisinin kötüye kullanıldığını belirtti. Organik yemlerle beslenen tavuklardan elde edilen yumurtaların kafes veya serbest dolaşan tavuklardan elde edilen yumurtalardan farklı olmadığını vurguladı.
Organik Yumurtaların Gerçek Durumu
Pala, organik ve diğer yumurtalar arasında besin değeri açısından herhangi bir fark bulunmadığını ifade etti. Tüketicilerin dikkat etmesi gerekenin, yumurtaların üzerinde bulunan işletme kodu ve üretim tarihine odaklanmak olduğunu söyledi.
Gezen Tavuk Yumurtaları ve Gerçekler
Gezen tavuk yumurtalarına dair yanıltıcı pazarlama taktiklerine de değinen Pala, bu yumurtaların kafeste yetişenlerden daha sağlıklı olduğu algısının doğru olmadığını belirtti. Tüketicilerin pazarlama stratejilerine aldanmamaları gerektiğini vurguladı.
Kafes Yumurtalarının Durumu
Pala, kafeste üretilen yumurtaların gezen tavuk yumurtaları gibi numaralandırılarak satılabildiğine dikkat çekti. Protein açısından incelendiğinde, organik ve geleneksel yöntemlerle yetiştirilen tavukların yumurtalarının farklılık göstermediğini belirtti.
Tüketicilere Öneriler
Tüketicilerin organik yumurtalara fazladan ödeme yapmadan önce bu kararlarını sorgulamaları gerektiğini belirten Pala, tavukların yaşam koşullarının insan refahı ile karıştırılmaması gerektiğini söyledi. Besin değeri açısından organik ve diğer yumurtalar arasında bir farkın olmadığını ekledi.
Tazeliği Kontrol Etme Yöntemleri
Tuzlu suyla yumurta tazeliğini kontrol etmenin önemine değinen Pala, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenen işletmelerden yumurta alınması gerektiğini vurguladı. Tüketicilerin yumurtaların tazeliğini kontrol etmek için tuzlu su yöntemini kullanabileceklerini belirtti. Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolunun bu yöntem olduğunu ifade etti.
— BiBak Stock (@stockabibak) February 5, 2025
