Bu nedenle bozuk tavuğun belirtilerini bilmek hayati önem taşır.
Tavuğun Saklama Süresi Ne Kadar?
Tavuğun tazeliğini koruyabilmesi için doğru sıcaklıklarda saklanması gereklidir. Uzmanlara göre, buzdolabı sıcaklığı yaklaşık 1,1°C, dondurucu sıcaklığı ise -17,8°C olmalıdır. Bu koşullarda:
- Pişmiş tavuk buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 2-6 ay saklanabilir.
- Çiğ tavuk buzdolabında 1-2 gün, dondurucuda parçalanmış haldeyse 9 ay, tam haldeyse 1 yıl dayanabilir.
Bozulmuş Tavuk Nasıl Anlaşılır?
1. Renk Değişimi Varsa Dikkat!
Çiğ veya pişmiş tavuğun rengi gri veya yeşil tonlarına dönerse bozulduğunu gösterir. Özellikle küf lekeleri bakteriyel üreme işareti olduğundan, böyle bir durumda tavuk tüketilmemelidir.
2. Dokusundaki Değişime Bakın
Tavuğun yüzeyi yapışkan veya sümüksü hale gelmişse bozulmuş demektir. Tavuğu yıkamak, bakterileri öldürmez aksine çapraz bulaşmaya neden olarak diğer yiyecekleri de kontamine edebilir.
3. Kokusunu Kontrol Edin
Bozulmuş tavuk eti, keskin ve ekşi bir kokuya sahiptir. Amonyak benzeri ağır bir koku algılanıyorsa, bu tavuğun tüketilmemesi gerektiğini gösterir. Marine edilmiş tavuklar baharatlarla bu kokuyu gizleyebilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.
4. Son Kullanma Tarihine Dikkat Edin
Son kullanma tarihi, tavuğun ne zaman tüketilmesi gerektiğini belirler. Eğer dondurulmamışsa ve son kullanma tarihi geçmişse tüketilmemelidir.
Sağlığınızı Riske Atmayın!
Bozulmuş tavuğun tüketilmesi yüksek ateş, mide bulantısı, kusma, ishal ve dehidrasyon gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu belirtilerden kaçınmak için tavuk etini saklama koşullarına dikkat etmek ve herhangi bir bozulma belirtisi fark edildiğinde tüketmemek önemlidir.
