Avrupa Birliği Gıda Uyarı Sistemi (RASFF), Türkiye'den ihraç edilen Antep fıstıklarında aflatoksin seviyelerinin sınırları aştığını belirten önemli bir bildirim yayınladı. Türkiye'den İtalya'ya gönderilen Antep fıstığı sevkiyatlarında, izin verilen miktarın 2 ila 3 katı yüksek aflatoksin tespit edildi. Bu durum nedeniyle, gıda güvenliği standartlarını ihlal eden Antep fıstığı ürünlerinin sınırdan geri gönderildiği açıklandı.
Aflatoksin Nedir ve Zararları Nelerdir?
Aflatoksin, bazı küf türleri tarafından üretilen toksik bir bileşiktir ve başta fıstık, ceviz ve kuru meyveler gibi gıda ürünlerinde ortaya çıkabiliyor. Özellikle sıcak ve nemli koşullarda hızla yayılan aflatoksin, yüksek oranda tüketildiğinde karaciğer kanseri gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, aflatoksinli ürünlerin sürekli tüketilmesinin karaciğer üzerinde toksik etki bırakabileceği ve bağışıklık sistemini zayıflatabileceği konusunda uyarıyor. Bu maddenin yüksek oranlarda gıda ürünlerinde yer alması, tüketicilerin sağlığını riske atan önemli bir faktör olarak kabul ediliyor.
İhracatçılara Çağrı: Güvenlik Standartlarına Uygunluk Sağlanmalı
Türkiye'nin önemli ihracat ürünlerinden olan Antep fıstığının bu tür olumsuz gelişmelerle karşılaşması, hem ülke ekonomisi hem de ihracat gelirleri açısından risk teşkil ediyor. RASFF raporu, gıda ihracatçılarının ürünlerini daha sıkı bir şekilde denetlemeleri ve ihracat öncesi gerekli analizleri eksiksiz yapmaları gerektiğini vurguladı. Türkiye'nin aflatoksin sorunu nedeniyle uluslararası pazarda itibar kaybetme riski, güvenlik önlemlerinin önemini bir kez daha ortaya koyuyor.
İç Piyasada Aflatoksin Endişesi
Öte yandan, Avrupa Birliği sınırlarından geri gönderilen Antep fıstıklarının Türkiye iç pazarına sürülme ihtimali vatandaşlarda endişe yaratmış durumda. Gıda güvenliği uzmanları, geri dönen bu tür ürünlerin iç piyasada satılmaması için sıkı denetimlerin yapılmasının elzem olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar, aflatoksinli fıstıkların güvenlik önlemleri artırılarak kontrol edilmesi ve gerekli hallerde imha edilmesi çağrısında bulunuyor.
