Tatlı krizlerini çözmek için evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif: İrmik helvası! Sıcak ya da soğuk, her haliyle vazgeçilmez olan bu tatlı, hem pratik hem de çok lezzetli. İşte detaylar:
Malzemeler:
Helva için:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
Şerbet için:
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Şerbet için süt, su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Dolmalık fıstıkları ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Ardından irmiği ekleyin ve altın rengi alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça şerbeti ekleyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçramalar olabilir.
- Şerbeti çeken irmik helvasını kısık ateşte 5-10 dakika dinlendirin. Ardından tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Servis Önerisi:
Helvayı dondurma eşliğinde ya da fıstık ve cevizle süsleyerek sunabilirsiniz. İster sıcak, ister soğuk tüketin, her haliyle tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.
Afiyet olsun!
