Evde herkesin bayılacağı bir ana yemek hazırlamak ister misiniz? Fırında sebzeli köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bu harika tarif:
Malzemeler:
Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Sebzeler için:
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz, kekik
Yapılışı:
- Köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin ve kenara alın.
- Sebzeleri soyup yıkayın. Patatesleri, havuçları ve kabakları halka şeklinde doğrayın. Kapya biberi iri parçalar halinde dilimleyin.
- Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayarak fırın kabına yerleştirin. Üzerine köfteleri dizin.
- Sos için salçayı suyla açıp tuz ve kekik ekleyin. Bu sosu sebzelerin ve köftelerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar piştiğinden emin olun.
Servis Önerisi:
Yanında pirinç pilavı veya yoğurtla servis ederek harika bir menü oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun!
